Makronährstoffe Teil 2: Der einfache Weg zu einem gesunden Leben

Wie wichtig die richtige Mischung von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist, erklärt der Ernährungsexperte Ralf Bohlmann. Bei Radio Paloma räumt er zudem mit hartnäckigen Diät-Mythen auf und zeigt, warum die richtige Balance entscheidend ist.

Die drei Hauptbausteine unserer Ernährung

Jede Mahlzeit besteht aus sogenannten Makronährstoffen. Doch was steckt hinter diesem Begriff? Bohlmann erklärt: „Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind die Grundpfeiler unserer Ernährung.“ Eiweiß, auch als Protein bekannt, ist besonders wichtig. „Es ist der Baustoff für Haut, Haare, Nägel, Organe, das Immunsystem und sogar Hormone. Ohne Eiweiß geht im Körper nichts.“

Fette spielen ebenfalls eine Schlüsselrolle. Sie liefern Energie und bilden die Basis für gesunde Zellen. „Der Körper speichert überschüssiges Fett allerdings am Bauch, wenn zu viele Kalorien aufgenommen werden“, ergänzt er. Kohlenhydrate liefern Energie für das Gehirn und die Muskeln. „Aber der Körper kann Kohlenhydrate auch selbst herstellen. Man muss sie nicht unbedingt essen.“

Warum viele Diäten scheitern

Viele Crash-Diäten basieren darauf, ganze Nährstoffgruppen wegzulassen. Bohlmann rät davon ab, vor allem, wenn es um Eiweiß oder Fett geht. „Eiweiß darf niemals fehlen, weil es essenziell für den Körper ist“, betont er. Auch Fette haben ihren Platz in einer gesunden Ernährung. „Das Fett, das wir am Bauch speichern, stammt oft aus überschüssigen Kohlenhydraten und nicht aus dem Fett, das wir essen“, erklärt er. Deshalb sei es sinnvoller, die Kohlenhydrate zu reduzieren.

Wie finde ich die richtige Menge?

Bohlmann hat eine einfache Formel: „1 bis 1,5 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht sind ideal.“ Wer sein Gewicht im gesunden Bereich kennt, kann diesen Bedarf leicht berechnen. Ein Beispiel: Wer 75 Kilogramm wiegt, sollte zwischen 75 und 120 Gramm Eiweiß pro Tag essen. Auch Kohlenhydrate sollten in Maßen konsumiert werden. „Etwa 100 Gramm pro Tag reichen aus, um das Gehirn optimal zu versorgen.“ Diese Menge wird direkt verbrannt und nicht in Fett umgewandelt.

Fett sollte aus natürlichen Quellen stammen. „Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und pflanzliche Öle liefern die gesunden Fette, die der Körper braucht“, sagt Bohlmann. „Wenn man sich darauf konzentriert, macht man schon vieles richtig.“

Ein einfaches Prinzip für eine bessere Gesundheit

Wer sich an diese Grundlagen hält, braucht keine komplizierten Diäten. Bohlmann ist überzeugt: „Kümmere dich um das Eiweiß und lasse die Kohlenhydrate bewusst weniger werden. Das Fett kommt automatisch mit den Lebensmitteln, die du isst.“ Mit diesem Ansatz lässt sich ein gesunder Lebensstil langfristig aufrechterhalten.

Über Ralf Bohlmann

Ralf Bohlmann ist ein erfahrener Berater für Ernährung und gesunde Lebensweise. Er zeigt Menschen einfache Wege auf, wie sie ihre Gesundheit durch bewusste Entscheidungen verbessern können. Mit seiner praktischen Herangehensweise macht er es leicht, gesunde Ernährung in den Alltag zu integrieren.

Bohlmanns Tipps beweisen, dass man keine komplizierten Diätpläne braucht, um gesund zu bleiben. Die richtige Kombination aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten reicht oft schon aus.